5 may. 2011

Buñuelos de oriente medio

Os traigo unos buñuelos de calabacin con queso feta,  según Pitxo su creador, son típicos de oriente medio.
En enero apareció en el blog Directo al Paladar y me los guarde porque combinaban a la perfección los ingredientes que me gustan, como son el queso y las verduras unidos al huevo.
Es muy fácil de hacer y están riquísimos, pero si os sois sincera cuando los tenia  hechos, me he dado cuenta que se parecen un poco a las muffins o magdalenas que hice hace un tiempo (Aquí tenéis la receta por si no la  visteis)
Pero vamos a por la de hoy:
INGREDIENTES:
500gr de calabacin
1 cebolla grande
200gr de queso feta
3 huevos
Harina
Sal
Aceite

Rallamos el calabacin por el rallador mas ancho le ponemos un poco de sal y reservamos.
nos quedara mas o menos así:


Picamos la cebolla y pochamos con sal y aceite y dejamos enfriar.
Cortamos el queso feta  a cuadrados o migas gorditas quedara mas o menos así:


 Mezclamos el calabacin la cebolla y los huevos  incorporando poco a poco harina hasta que quede una masa  espesa:


En una sarten con aceite ponemos cucharadas con la masa: 


Y que dan así de ricas :


Sugerencia:Si puede añadir a la mezcla limón y menta le daremos un toque especial, yo no tenia menta pero como el queso tenia un toquecito de limón y le quedaba fantásticamente.
(EDITADO)
ATENCIÓN:  Os quiero hacer una recomendación para que lo probéi:  Las sartenes de cerámica.
Las conocí gracias a  Gabriel (un californiano que me tiene robado el corazón)  que me contó que se las habían regalado mientras su marido Salva hacia con la gracia y salero que le caracteriza unos libritos de lomo, que quedaron muy dorados y crujientes sin prácticamente aceite.
Me llamo mucho la atención como podían quedar tan dorados sin casa aceite,  la sarten era blanca y me explico que tenia recubrimiento de cerámica.
Me gusto tanto que compre dos y estoy muy feliz con ellas ya que me hago la comida hasta sin aceite y no se engancha. Y no sabéis lo fácil que se limpian!
Un saludo y un besazo a Gabriel  y gracias por el descubrimiento!

5 comentarios:

  1. Muy ricos los buñuelos de calabacin.
    Una cosica, podrías poner alguna foto de las sartenes de cerámica, me interesan muchisimo.
    Cómo vas guapa?.
    Besicos.

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  2. Carmen mira este link

    http://static.acuista.com/acuista/media/1097801M
    Estas son las mías pero hay de muchas marcas.

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  3. Mmmm, qué buenos estos bunuelos!!!!!!!!!!!!

    Desde luego Montse! Sabes de todo!! No sabía que habían sartenes de cerámica! :-) Un besito

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  4. Qué ricas!! Deben estar buenísimas!! A mí también me has sorprendida con lo de las sartenes! No tenía ni idea!! Ahora las buscaré en las tiendas :-)

    bessissssss

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  5. nunca te acostarás sin saber algo nuevo, besicos

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